Kavurmalı Kiş Tarifi
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 50 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika
Kavurmalı Kiş Malzemeleri
- Kiş hamuru için malzemeler
- 2 su bardağı un
- 150 gr. tereyağı
- Yarım çay bardağı su
- 3 yumurta sarısı
- Tuz
- İç harç için malzemeler
- 200 ml. krema
- Yarım su bardağı süt
- 4 yumurta
- 1 su bardağı rende kaşar peyniri
- 150 gr. kavurma
Kavurmalı Kiş Yapılışı
- Bir kapta un ve tereyağını iyice yoğurun.
- Su, yumurta sarıları ve tuzu ekleyip hamur kıvamı elde edin.
- Yarım saat buzdolabında dinlendirin.
- 5 mm kalınlığında açıp kalıba yerleştirin.
- Tabanına delikler açıp üzerine yağlı kâğıt yerleştirin.
- Yağlı kâğıdın üzerine ağırlık yapması için kuru nohut, fasulye gibi bakliyat koyarak 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarttığınız kiş hamurunuzun üzerindeki yağlı kâğıt ve bakliyatı alın.
- Bir kasede süt, krema, yumurtaları çırpın.
- İçerisine kavurma ve rende kaşar peynirini de ilave edip iyice harmanlayın.
- Pişen kiş tabanınıza bu karışımı dökün.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika, üzeri tamamen renk alıp, harç pişinceye kadar pişirin.
4 Mayıs 2012 Cuma
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.