Hengel Tarifi

Hengel Malzemeleri

• 1 tane yumurta
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 bardak su
• Un
• Salça
• Üzeri için;
• 1 bardak yoğurt
• 1 adet sarımsak
• Kıyma
• 1/2 adet soğan
• 1 kaşık tereyağ
• 1 kaşık sıvı yağ

Hengel Yapılışı

• Soğanı küçük küçük doğrayın, yağ ile tavada rengi değişine kadar kavurun.
• Kıymayı eykleyin, kavurduktan sonra su ekleyin kaynatın.
• Suyunu çekince salça ve tuz ekleyin.
• Hamuru için de yumurta, tuz, su ve unu karıştırın ikiye bölerek oklava ile açın.
• 4 parçaya bölüp tavada kurutun. sıcakken kesin.
• Bir tencerede su ve tuz kaynatın hamurları kaynayan suya atarak pişirin.
• Piştikten sonra suyunu süzerek tepsiye koyun yoğurtla karıştırdığınız kıymalı karışımızı üzerine koyun.

3 Mayıs 2012 Perşembe Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.