Patlıcan Çorba Tarifi

Patlıcan Çorba Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 tepeleme kaşık un
• 500 ml süt
• 1/2 sb ezine peyniri, ufalanmış

Patlıcan Çorba Yapılışı

• Patlıcanlar fırında közlenir. çatalla ezilir. başka bir tencerede tereyağ eritilip, un kavrulur, patlıcanlar ilave edilip karıştırıldıktan sonra azar azar süt ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılmaya devam edilir. 1 sb su ilave edilir. peynir ilave edilir. kıvamı koyulaşınca altı kapatılarak zeytinyağı ve susam ile servis edilir.

20 Nisan 2012 Cuma Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.