Patlıcanlar fırında közlenir. çatalla ezilir. başka bir tencerede tereyağ eritilip, un kavrulur, patlıcanlar ilave edilip karıştırıldıktan sonra azar azar süt ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılmaya devam edilir. 1 sb su ilave edilir. peynir ilave edilir. kıvamı koyulaşınca altı kapatılarak zeytinyağı ve susam ile servis edilir.
20 Nisan 2012 Cuma
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.