Parmesanlı Patlıcan Dilimleri Tarifi

Parmesanlı Patlıcan Dilimleri Malzemeleri

• 3 orta boy patlıcan
• 1/2 sb un
• 2 yumurta
• 2 sb galeta kırıntısı
• 1/4 parmesan peyniri

Parmesanlı Patlıcan Dilimleri Yapılışı

• Fırını önceden 375°c’de ısıtın. fırın tepsinini yapışma olmaması için yağlayın.
• Patlıcanları enine olacak şekilde yarıya kesin.
• Daha sonra her bir parçayı tekrar yarıya kesin. sonunda yaklaşık 16 adet patlıcan parçası oluşana kadar bu işlemi tekrarlayın.
• Geniş ve derin olmayan bir kapta, un, tuz ve biberleri karıştırın.
• İkinci bir kapta yumurtaları çırpın.
• Üçüncü, derin olmayan bir kapta da galeta kırıntılarını ve parmesan peynirini karıştırın.
• Daha sonra her bir patlıcan parçasını sırasıyla; unlu karışıma, sonra yumurtaya sonra da galeta kırıntılı karışıma batırın.
• Panelenmiş patlıcanı, önceden ısıttığınız fırın tepsinine yerleştirin.
• Kızartmalar altın-kahverengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

19 Nisan 2012 Perşembe Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.