Parmesanlı Patlıcan Dilimleri Tarifi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika
Parmesanlı Patlıcan Dilimleri Malzemeleri
- 3 orta boy patlıcan
- 1/2 sb un
- 2 yumurta
- 2 sb galeta kırıntısı
- 1/4 parmesan peyniri
Parmesanlı Patlıcan Dilimleri Yapılışı
- Fırını önceden 375°c’de ısıtın. fırın tepsinini yapışma olmaması için yağlayın.
- Patlıcanları enine olacak şekilde yarıya kesin.
- Daha sonra her bir parçayı tekrar yarıya kesin. sonunda yaklaşık 16 adet patlıcan parçası oluşana kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Geniş ve derin olmayan bir kapta, un, tuz ve biberleri karıştırın.
- İkinci bir kapta yumurtaları çırpın.
- Üçüncü, derin olmayan bir kapta da galeta kırıntılarını ve parmesan peynirini karıştırın.
- Daha sonra her bir patlıcan parçasını sırasıyla; unlu karışıma, sonra yumurtaya sonra da galeta kırıntılı karışıma batırın.
- Panelenmiş patlıcanı, önceden ısıttığınız fırın tepsinine yerleştirin.
- Kızartmalar altın-kahverengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
19 Nisan 2012 Perşembe
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.