Bir kaç damla sirke ( kıyır kıyır olmasını sağlıyor mutlaka ilave edin )
Aldığı kadar un (16-17 kasık takriben)
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Şerbeti için;
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pekmez
Nevzine Yapılışı
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. su ve şekeri ocağa alalım. şerbet kıvamında olunca ocaktan alalım, soğuyunca pekmezi dökelim.
Hamur malzemeleri bir kapta yoğurulur ( tereyağını yumuşak kullanın çok eritmeyin) hamurumuz çok yumuşak olmayacak sertte olmayacak kulak memesi kıvamının biraz üzerinde orta yumuşaklıkta olacak.
Tepsiye elimizle batırıp fırınlamadan önce mutlaka dilimliyoruz.