Italyan Omleti Tarifi

Italyan Omleti Malzemeleri

• 3 adet, yumurta
• 1 yemek kaşığı, frenk soğanı / ince kıyılmış
• 2 yemek kaşığı, maydanoz/ince kıyılmış
• 2 yemek kaşığı, beyaz peynir/ rendelenmiş
• 2 adet orta boy, patates
• 3 yemek kaşığı, zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı, tereyağ
• ½ çay kaşığı, tuz
• Az, taze çekilmiş karabiber

Italyan Omleti Yapılışı

• Patatesleri soyup, küp doğrayın,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile iyice ısıtın ve patatesleri yumuşayana kadar soteleyin,
• Bir kaseye alıp, soğumaya bırakın,
• Derin bir kasenin içerisine yumurtaları kırın ve çırpın,
• Maydanoz, soğan, peynir, tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın,
• Omlet tavasını ısıtın ve 1 yemek kaşığı zeytin yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı kızdırın,
• Önceden sotelediğiniz patatesleri ilave edip karıştırın,
• Yumurta harcını da üzerine boşaltın ve 1-2 dakika kadar pişirin,
• Bir spatula yardımı ile kenarları pişmeye başlayan yumurtayı kaldırın ve üzerindeki sıvı kısmı tavanın kenarlarına doğru akmasını sağlayarak pişirin.

25 Nisan 2012 Çarşamba Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.