Elmalı Havuçlu Kek Tarifi

Elmalı Havuçlu Kek Malzemeleri

• 1 adet rendenin iri tarafı ile rendelenmiş havuç
• 1 adet yeşil elma rendenin iri tarafı ile rendelenmiş
• 1 çay bardağı kuru üzüm (yıkanmış, kurutulmuş ve unlanmış)
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık içi
• 1 su bardağı tam buğday unu (elenmiş)
• Yarım su bardağı normal un (elenmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 1 paket vanilya (elenmiş)
• 1 paket kabartma tozu (elenmiş)
• 3 adet yumurta (oda ısısında)
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Havuçlu Kek Yapılışı

• Derin bir kabın içine yumurtaları ve şekeri alalım.
• 5 dakika mikser ile iyice çırpalım.
• Sıvı yağ ilave ederek biraz daha çırpalım.
• Elenmiş vanilya, kabartma tozu ve unları da ilave ettikten sonra biraz daha çırpalım.
• İçine tarçını, havucu, elmayı, kuru üzümleri ve portakal kabuğunu, fındık içini ilave ettikten sonra spatula ile iyice karıştırıp yağlayıp unladığımız kek kalıbına boşaltalım.
• Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 35-40 dakika pişirelim.

13 Nisan 2012 Cuma Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.