Sebzeli Tavuk Tarifi
Kaç Kişilik 5 kişilik
Pişirme Süresi 180 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika
Sebzeli Tavuk Malzemeleri
- 1 bütün tavuk
- 4 adet patates
- 2 adet havuç
- 250 gr. taze fasulye
- 250 gr. bezelye
- 20 diş sarımsak
- 1 baş soğan
- Biberiye
- Yaprak safran
- Tane karabiber
- Kekik
- Pul biber
- Tuz
Sebzeli Tavuk Yapılışı
- Bütün tavuk arzu ettiğiniz şekilde parçalanacak.
- Derilerini kullanmak istemezseniz , çıkartınız.
- Parçalanan tavuklar bir tencereye -şayet derili ise alta gelecek şekilde- konulacak.
- Üzerine sırasıyla , dilimlenmiş havuçlar , taze fasulye , bezelye ve en üste de patates olacak şekilde dizilecekler.
- Bu dizim esnasında sarmısaklar , doğranmış soğan , bir tutam biberiye ve tane karabiberlerle tuz aralara serpiştirilecekler.
- En üste de yani patateslerin üzerine de bir miktar yaprak halindeki safran ve tuz ilave edilecek.
- Tencerenizin kapağını kapatıp en küçük ocağımızın en kısık halinde yaklaşık 2,5-3 saat pişirilecek.
- Pişirme esnasında kapağı açmadan mümkünse cam kapaklı bir tencere ile , yemeğimizin suyunu salıp tamamen çekmesi gözlemlenecek.
- Şayet suyunu çekmesi tamamlanmış ise ocak kapatılacak.
- Sıcak servis öncesinde yada tabağa konulduktan sonra kekik ve pul biber ile çeşnilendirilecek...afiyet olsun
4 Mart 2012 Pazar
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.