Patlıcan Kebabı Tarifi

Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 10 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Patlıcan Kebabı Malzemeleri

  • 1 kilo patlıcan
  • 500 gram et
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 adet sivri biber
  • 2 adet patates
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1 baş sarımsak

Patlıcan Kebabı Yapılışı

  • Patlıcanları alacalı soyup,kalın dilimler halinde doğrayıp tuzlu suda bekletin..
  • Patlıcanların suyunu sıktıktan sonra kızartma yağına atıp hafif pembeleşene kadar kızartın.
  • Patatesleri de soyup kalın küpler halinde doğrayıp,çok az kızartın.
  • Kızartılmış malzemeleri yağını çekmesi için kağıt havlunun üzerinde biraz beklettikten sonra yayvan bir tencereye alın.
  • Başka bir tencerede 1 çorba kaşığı soğan ve sarımsakları ve biberleri doğrayıp kavurduktan sonra etleri de atın ve hafif yumuşayana kadar pişirin.
  • Etler suyunu çektikten sonra domates,biber salçası,tuz ve karabiberi ekleyin.
  • Pişen etleri de patlıcanların üzerine yayın ve 2 bardak suyu ilave ettikten sonra patlıcanlar ve etler pişene kadar pişirin.

14 Mart 2012 Çarşamba tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com