Frambuazli Ve Çikolatali Cheesecake Tarifi

Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Frambuazli Ve Çikolatali Cheesecake Malzemeleri

  • Tabanı için :
  • 1,5 paket bisküvi (burçak)
  • Yarım paket bisküvi (yulaflı)
  • 1 adet yumurta akı
  • 100 gram tuzsuz tereyağı
  • Ara kreması için :
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • 1 küçük kutu labne peyniri
  • 2 paket limonlu jöle
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı soğuk su
  • Çikolatalı üst için :
  • 80 gramlık 2 paket bitter çikolata
  • Yarım kutu krema
  • Frambuazlı üst için :
  • 1 çorba kasesi dondurulmuş frambuaz
  • 1 paket vişne jölesi
  • 1 su bardağı kaynar su
  • Süsleme için :
  • Kedi dili bisküvi (pasta kalıbının çapına göre değişir, yaklaşık 20-24 adet)
  • Kurdela

Frambuazli Ve Çikolatali Cheesecake Yapılışı

  • 1. 2 paket lifli bisküviyi (tavsiye edilen: eti burçak) mutfak robotunda iyice toz olana dek öğütün. ikinci paketten yaklaşık 10 adet eksilterek dilerseniz 10 adet de yulaflı bisküviden koyabilirsiniz (tavsiye edilen: eti yulaflı)
  • 2. 24 cm’lik kelepçeli kek kalıbının alt kısmını hafifçe yağlayarak hazır edin. dilerseniz en alt kısmına yağ sürmek yerine yuvarlak şekilde fırın kağıdı da kesebilirsiniz.
  • 3. bir kaba bir yumurtanın sadece beyazını koyarak hafifçe çırpın. tereyağı ocağın üzerine koyun ve eritin ama kesinlikle kaynatmayın ya da pişmesine izin vermeyin. yumurtanın üzerine önce öğütülmüş bisküvileri dökün, daha sonra üzerine erimiş tereyağını ekleyerek iyice yoğurun ve kelepçeli kabın en altına bastırın. peynirli kısmı hazırlayana dek kabı derin dondurucuya atın.
  • 4.ara kremayı hazırlamadan önce kedidili bisküvilerimizi hazırlamaya başlıyoruz. kedidili bisküvilerin dik durması için, bir ucunu kesin. hepsini aynı boyda kesmeye dikkat edin. kesin olan uçlarını alt tabanımıza denk getirerek sıra ile diziyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz.
  • 5. ara krema için 1 su bardağı sütle hazırlanan krem şantiye labne ekleyip, çırpın.
  • 6. 1 su bardağı kaynar suyun içine limonlu jöleleri eritip, 1su bardağı su ekleyin.
  • 7. hepsi birlikte çırparak, alt tabanımızın üzerine döküyoruz. buzdolabında sertleşmesi için en az 2-3 saat bekletiyoruz.
  • 8.çikolatalı bölümünü yapmak için bir sos tenceresine bir kutu kremanın yarısını dökün ve ocağın altını çok kısık olarak açın. içine çikolataları minik minik kırarak ilave edin. çikolatalar eridikçe yavaş yavaş karıştırın. iyice karıştıktan sonra ocağın altını kapatın. gerekirse biraz daha krema ekleyin ama bir kutu kremanın en fazla 2/3 ünü ilave etmek yeterli olacaktır. sertleşen cheesecake’in üzerine çikolatalı sosumuzu dökün ve buzdolabında soğuyana kadar dinlendirin.
  • 9. dondurulmuş frambuaz robotta çok ezmeden kıyın. vişne jölesini 1 bardak kaynar su ile hazırlayıp içine frambuazları atıp, karıştırın.
  • 10. soğuyan cheesecake’in üzerine jöleyi döküp tekrar buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
  • Kelepçeli kalıptan dikkatlice çıkarttıktan sonra resimde görüldüğü gibi şirin bir kurdela ile süsleme yapabilirsiniz

26 Mart 2012 Pazartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com