Tumbi Tarifi
Tumbi Malzemeleri
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 2 adet patlıcan
- Maydanoz
- Karabiber
- Biber pul biber
- 1 su bardağı sütlü göce
- ½ yağ (zeytin yağ)
Tumbi Yapılışı
- Önce bir tavanın içine soğanı doğrarız.
- Sonra domatesleri küp şeklinde doğrayarak ilave ederiz.
- Aynı şekilde patlıcanları da tavaya koyar iyice kavururuz. kavrulduğunda 2 bardak su ilave ederiz.
- Su kaynarken içine atar ve kapatırız.
- Fazla soğumadan tepsiyi yağlayıp elimizle yarım oval şekil vererek tepsiye dizeriz 100 derecelik fırına salarız.
- (fırına vermeden önce tumbilerin üzerine salça ve zeytinyağını çırparak süreriz)
13 Şubat 2012 Pazartesi
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.