Söğürme Tarifi
Kaç Kişilik 2 kişilik
Hazırlama Süresi 30 dakika
Söğürme Malzemeleri
- 4 adet orta boy patlıcan
- 4 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Pul biber
- 1-2 dal maydanoz
Söğürme Yapılışı
- Ocağı yakın ve patlıcanları üzerinde kabukları soyulana kadar közleyin.
- Sarımsakları havanda dövün.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve dövdüğünüz sarımsakları ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyun ve iri iri doğrayın ve sarımsaklı yoğutla karıştırıp servis tabağına alın.
- Bir tavada sıvıyağ kızdırın kırmızı pul biberi bu yağda yakın.
- Yoğurtlu patlıcan karışımının üzerine bu sosu dökün.
- Maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
16 Şubat 2012 Perşembe
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.