Sebzeli Erişte Tarifi

Sebzeli Erişte Malzemeleri

• 1/2 paket noodle (çin eriştesi) veya spagetti
• 1 kase ince doğranmış beyaz lahana
• 250 gram arpacık soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet kabak
• 3-4 dal taze soğan
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 2 dis sarimsak
• 2 adet kesme şeker
• 1/2 çay bardagı sıvı yağ
• 2-3 çorba kaşığı soya sosu
• 100 gram kaşar peyniri

Sebzeli Erişte Yapılışı

• Tencereye kaynar suyu alarak 1-2 çorba kaşığı sıvı yağ ve çin eriştesini ekleyelim.
• 7-8 dakika kadar kaynatarak eriştelerin yumuşayana kadar haşlanmasını saglayalım.
• Bu arada bir tavaya arpacık soğanları, ince doğranmış lahanayı, ince uzun (jülyen) doğranmış kabakları ve havucu alalım.
• Harlı ateşte ve karıştırarak sebzeler hafifçe diriligini kaybedene dek kavuralım.
• Sonra soğanları arzuya göre küçük doğranmıs zencefili sarımsakları ilave edip birkaç kez çevirelim.
• Soya sosunu şekeri tuzu ilave edip birkaç dakika daha karıştıralım.
• Üzerine permasan peynir veya kaşar rendesi ilave edip servis yapalm.

21 Şubat 2012 Salı Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.