Piroşki Rus Böreği Tarifi
Kaç Kişilik 10 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 50 dakika
Piroşki Rus Böreği Malzemeleri
- Yarım litre süt
- 125 gr tereyağı
- 50 gr yaş maya
- 1 tutam şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 1 kg un
- İç malzeme için
- 3 pırasa
- 1 soğan
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- Yarım kangal sucuk
- 4 çorba kaşığı galeta unu
- Üzeri için
- 2 yumurtanın sarısı
- Susam
Piroşki Rus Böreği Yapılışı
- Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortası nı havuz gibi açın.
- Maya, şeker, tuz ve sütün yarısını ekleyin ve15 dakika bekletin.
- Maya kabardıktan sonra kalan süt, yağ ve iki yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve 30 dakika bekletin.
- Mayalanan hamuru 30 parçaya bölün ve unlanmış zeminde çay tabağı büyüklüğünde açın.
- Pırasaları halka şeklinde doğrayın.
- Soğanı rendeleyin.
- Sucuğu zar şeklinde doğrayın.
- Yağı tavada ısıtıp soğanı ve pırasayı
- Soteleyin.
- Sucukları ilave edip sotelemeye devam edin.
- Harcı ocaktan aldıktan sonra galeta ununu ilave edip karıştırın.
- Elde ettiğiniz yuvarlak hamurların yarısının ortasına 2 çorba kaşığı kadar iç malzemeyi paylaştırın.
- Üzerine kalan hamurları kapatın.
- Hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün, susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirip servis yapın.
22 Şubat 2012 Çarşamba
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.