Palıza Tarifi

Palıza Malzemeleri

• Kuru üzüm

Palıza Yapılışı

• Đyice olgunlasmıs üzüm toplanır. bir torba içerisinde suyu sıkılarak çıkarır. bu su kazan
• Içerisine dökülerek bir miktar beyaz toprak ilave edilir. bu üzüm suyu durulunca baska bir kazana alınır.
• Normal bir ateste pekmez kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. daha sonra indirilip biraz bekletilir.
• Đçerisine yeteri kadar nisasta ve seker ilave edilir.
• Bu karısım yaklasık iki saat kaynatılır.
• Üzüm suyunun bu sekilde hazırlanısına palıza, önceden
• Hazırlanmıs ipteki ceviz veya fındık "in kaynatılan palızanın içerisine batırılıp çıkarıldıktan
• Sonra bir yere asılarak bir hafta kurutulmus haline bandırma, palızanın temiz bir bez üzerine yufka ekmek kalınlığında serilmisine bu sekilde kurutulmus halinin küçük kareler
• Seklinde kesilerek içine ceviz içi veya fındık içi konularak üçgen seklinde durulup piyasya verilmis haline muska denir.

14 Şubat 2012 Salı Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.