Đyice olgunlasmıs üzüm toplanır. bir torba içerisinde suyu sıkılarak çıkarır. bu su kazan
Içerisine dökülerek bir miktar beyaz toprak ilave edilir. bu üzüm suyu durulunca baska bir kazana alınır.
Normal bir ateste pekmez kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. daha sonra indirilip biraz bekletilir.
Đçerisine yeteri kadar nisasta ve seker ilave edilir.
Bu karısım yaklasık iki saat kaynatılır.
Üzüm suyunun bu sekilde hazırlanısına palıza, önceden
Hazırlanmıs ipteki ceviz veya fındık "in kaynatılan palızanın içerisine batırılıp çıkarıldıktan
Sonra bir yere asılarak bir hafta kurutulmus haline bandırma, palızanın temiz bir bez üzerine yufka ekmek kalınlığında serilmisine bu sekilde kurutulmus halinin küçük kareler
Seklinde kesilerek içine ceviz içi veya fındık içi konularak üçgen seklinde durulup piyasya verilmis haline muska denir.
14 Şubat 2012 Salı
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.