Mutluluk Yolu Tarifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Hazırlama Süresi 150 dakika
Mutluluk Yolu Malzemeleri
- 3 yaprak jelatin
- 4 yumurta
- 3 kahve fincanı kahve
- 1 paket vanilya
- 2,5 çay bardağı toz şeker
- 1 çorba kaşığı konyak
- 300 gr krem şanti
- 300 gr böğürtlen (dondurulmuş)
Mutluluk Yolu Yapılışı
- Jelatin yapraklarını soğuk suda bekletin.
- Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
- Yumurta sarılarını,kahve,vanilya ve 1 çay bardağı tozşekerle birlikte 5 dakika benmari usulü karıştırın.
- Jelatini soğuk suyun içinden alıp suyunun süzülmesini bekleyin.
- Ardından konyakla birlikte elde ettiğiniz kremaya ilave edin.
- Kremayı sürekli karıştırarak soğutun.
- Krem şantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. hazırladığınız kremaya ilave edin.
- Buzdolabında bekletin.
- Yumurta aklarını yarım çay bardağı toz şekerle köpük halini alıncaya kadar çırpın.
- Ardından kremaya ekleyip en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- Bu arada süsleme için birkaç böğürtlen ayırın.
- Kalan böğürtlenin yarısını artan şekerle birlikte bir tencereye alıp kısık ateşte 5 dakika pişirin.
- Böğürtlenleri bir süzgeçten geçirip başka bir tencerede tekrar ısıtın.
- Artan böğürtlenleri ekleyip soğumasını bekleyin.
- Kremayı bir kaşıkla şekillendirip servis tabaklarına alıp böğürtlen ve böğürtlen sosu ile süsleyip servis yapın.
17 Şubat 2012 Cuma
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.