Bildik Dolması Tarifi

Bildik Dolması Malzemeleri

• 1 kğ. küçük domates -250 gr. kemikli et
• 300 gr. yağlı koyun kıyması
• 2 su bardağı pirinç 1 baş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı yağ maydanoz tuz-karabiber

Bildik Dolması Yapılışı

• Küçük sert domateslerde kapak kaldırılarak içleri oyulur.
• Diğer tarafta; kıyma rendelenmiş soğan, pirinç, tuz, karabiber, salça oyulan domatesle­rin içleri katılarak yoğrulur.
• Hazırlanan hamur dolmaların içine doldurulur.
• Tencerenin içerisine yıkanmış kemikli et veya kemik dizilir.
• Üzerine dolmalar yerleştirilir.
• Dolmaların üzerine birer parça yağ konur, su ilâvesiyle pişirilir. sıcak olarak servis yapılır.

10 Şubat 2012 Cuma Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.