Beşamel Soslu Tavuklu Börek Tarifi
Kaç Kişilik 6 kişilik
Hazırlama Süresi 40 dakika
Beşamel Soslu Tavuklu Börek Malzemeleri
- 3 adet tavuk göğsü (ya da 1 tavuk göğsü + 2 but)
- Tuz
- Karabiber
- 1,5 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 4 yufka
- Su
- Zeytinyağı
Beşamel Soslu Tavuklu Börek Yapılışı
- Tavuk etlerini haşlayın. haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın.
- Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin.
- Unu ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Sütü azar azar ekleyin.
- Biraz tuz ekleyin.
- Çırpma teliyle karışım yoğunlaşana kadar pişirin.
- Arasıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
- Ilınınca sosu tavuk etleriyle karıştırın.
- Yufkalardan birini serin. üzerine su ve zeytinyağı karışımını fırça yardımıyla sürün.
- Diğer yufkayı bunun üzerine koyun. üstüste iki yufkayı 12 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçanın geniş tarafına tavuklu içten bir miktar koyun.
- Geniş bir sigara böreği sarar gibi sarın.
- Böreğin ucuna fırçayla su+zeytinyağı sürün.
- Aynı işlemi kalan iki yufka için de yapın. (eğer böreği pişirmeyecekseniz bu aşamada streçleyip buzdolabına koyun.)
- 2 ayrı tabağa su ve galete unu koyun.
- Böreklerin her iki tarafını suda ıslatıp galete ununa bulayın.
- Börekleri yağlanmış tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 200c fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun…
15 Şubat 2012 Çarşamba
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.