Saray Kebabı Tarifi

Saray Kebabı Malzemeleri

• 200 gram kuşbaşı dana eti (yağsız ve sinirsiz tranç eti)
• 100 gram kültür mantarı
• 50 gram krema
• 100 gram tereyağı
• Orta boy yarım baş soğan
• Yarım limon
• Arzu edilen miktarda da tuz ve karabiber

Saray Kebabı Yapılışı

• Öncelikle tavanın içerisine tereyağını atarak, eritiyoruz.
• Tereyağından sonra içerisine soğanımızı ilave ediyoruz ve soteliyoruz.
• Soteleme işlemi bittikten sonra içerisine etimizi ilave ediyoruz.
• Zaman kaybetmeden hemen içerisine mantarımızı ekliyoruz.
• Mantarı ekledikten sonra üzerine tuz ve karabiber ilave ediyoruz. sonra pişirmek için içerisine su ilave ediyoruz.
• Sarap kebabımızı kısık ateşte 1 saat boyunca pişiriyoruz.
• Pişme işleminden sonra üzerine krema ilave ediyoruz ve tekrardan altını kısarak 20 dakika daha pişiriyoruz.
• 20 dakika sonunda saray kebabımızı tabakta servis edebiliriz.

21 Ocak 2012 Cumartesi Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.