Mini Cheesecake’Ler Tarifi

Mini Cheesecake’Ler Malzemeleri

• 1 paket burçak bisküvi
• 2-3 çorba kaşığı tereyağ
• 226 gram pınar labne peynir
• 1/2 cup (110 gram) şeker
• 1 çorba kaşığı un
• 1-2 çorba kaşığı likör (isteğe göre) veya elma suyu
• 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
• 2 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
• Meyveli süslemeler için:
• Taze meyveler (böğütlen, frambuaz, çilek , kiraz, kivi vb.
• 1/2 cup (110 gram) şeker
• 2 çorba kaşığı su

Mini Cheesecake’Ler Yapılışı

• Fırınınızı 165 dereceye ayarlayın. cheesecake kalıbınızı yağlayın (sprey yağ kullanabilirsiniz). muffin kalıbı kullanıyorsanız kağıtlarını dizerek kullanabilirsiniz.
• Burçak bisküvileri rondoda un ufak edin. tereyağını eritip içine dökün ve bisküvi parçalarının birbirine tutunmasını sağlayın. gerekirse biraz daha tereyağı kullanın. bisküvileri bir kaşık ile kalıplara 1 cm yüksekliğinde olacak şekilde yerleştirip iyice bastırın ve sıkıştırın.
• Bir kapta, labne peynirini, şekeri, unu, likörü ve vanilyayı koyup mikser ile iyice karıştırın. yumurtaları ekleyip kabarık ve hafif bir kıvam alana kadar çırpın.
• Karışımı kalıplarınıza doldurun. 20-25 dakika kadar, cheesecake’lerin ortası pişinceye kada, pişirin. fazla pişirmeyin! kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.
• Süsleme için:
• Cheesecake’ler soğurken, üzerlerini hazırlayabilirsiniz. küçük bir tencereye su ve şekeri koyup kaynatın. şekerin iyice erimesi için karıştırın. soğumaya bırakın.
• Servisden hemen önce cheesecake’lerinizi istediğiniz meyveler ile süsleyin ve ılık şerbeti üzerine gezdirin.

16 Ocak 2012 Pazartesi Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.