Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvıyağ
• Pul biber
• Maydanoz
• Kuru soğan
• Marul

Mercimek Köftesi Yapılışı

• Mercimekler yıkanıp 3 bardak suda haşlanır. haşlanıp suyunu çektikten sonra bulgur ilave edilir ve ağzı kapatılıp şişmeye bırakılır.
• Ayrı bir tavada; sıvıyağ, kurusoğan ve salça kavrulur. bu karışım şişen bulgurlu mercimeğe ilave edilip yoğrulur. ince kıyılmış maydonoz ve pul biber de ilave edildikten sonra şekillendirilip marul yapraklarının üzerinde servis edilir.

20 Ocak 2012 Cuma Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.