Kol Böreği Tarifi

Kol Böreği Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su (ılık olacak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1/2 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• İç harci:
• 5-6 adet haşlanmış patates
• 1/2 demet maydonoz

Kol Böreği Yapılışı

• Öncelikle biraz ılınmış suya mayayı ve 1 tatlı kaşığı kadar şekeri karıştırıp kabarması için bekleyin. hamur yoğuracağınız kaba yumurtayıyağısütüsuyumayayı ve tuzunu ilave edin.
• Yavaş yavaş unu da ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım ve 6 bezeye ayıralım. her bir bezeyi yufka gibi açıp ortadan ikiye bölelim. kestiğimiz parçayı yağlı kağıdının üzerine koyup içine sıvı yağla yağlayın. yufkanın ucuna patatesli içten dizelim içerisine içten sepeleyip yağlı kağıdın bir ucundan tutup kaldırarak saralım. tepsinizin altını yağladıktan sonra hamuru ortadan başlayarak saralım.. diğer bezeleri de aynı şekilde açıp sarıyoruz.yarım saat kadar ılık bir ortamda mayalanmasını bekleyin ve üzerine yumurta sarısı sürelim.200 dereceli fırınınızda altı ve üzeri kızarana kadar pişirelim. fırından çıktıktan sonra üzerine biraz su sepeleyip ve üzerini bir bezle örtelim. sonra sıcakken böreği afiyetle yiyelim.
• Afiyet olsun

20 Ocak 2012 Cuma Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.