Çökertme Tarifi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika
Çökertme Malzemeleri
- 200 gr kuşbaşı dana eti (yağsız ve sinirsiz tranç eti)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 adet orta boy patates
- 200 gram tava yoğurdu
- Tuz
- Karabiber
Çökertme Yapılışı
- İlk başta tenceremizin içerisine yağı koyuyoruz
- Soğan ve sivribiberde tencereye ekleyerek soteliyoruz.
- Üzerlerine dana etimizi ekleyip, hepsiyle birlikte soteliyoruz.
- Soteleme işlemi bittikten sonra üzerine salça ekliyoruz.
- Salçadan sonra üzerine sıcak su ilave ediyoruz.
- Sudan sonra üzerine istediğiniz kadar tuz ve karabiber ekiyoruz.
- En son olarak etimizi kaynamaya bırakıyoruz. 20 -25 dakika yeter.
- 25 dakika sonunda üzerine patatesimizi ilave ederek, etle birlikte harmanlıyoruz.
21 Ocak 2012 Cumartesi
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.