Etli Çorba Tarifi

Etli Çorba Malzemeleri

• Yarım kilo dana eti
• Kemik
• 5 kaşık yoğurt
• 3 yumurta sarısı
• 5 kaşık un
• 5 kaşık tereyağ
• Tuz, karabiber

Etli Çorba Yapılışı

• Kemikleri bir gece önceden suya koyup, kanının çıkmasını sağlıyorum. daha sonra eti ve kemiği tencereye koyup yaklaşık yarım saat kaynatıyorum.
• O kaynıyorken yağı tencereye koyun, eritin. unu ilave edip, kavurun. unu soğutun. soğuduktan sonra kemik ve et suyunu ekliyorum. karışım kaynamaya başlayınca bir blender yardımı ile yumurta ve yoğurdu çırpıyorum.
• Kaynamak üzere olan çorbaya ekleyip terbiye ediyorum. kaynayıp koyulaştıktan sonra dittiğim dana etlerini ilave edip üzerine yağda yanmış kırmızıbiber ekliyorum.

3 Aralık 2011 Cumartesi Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.