Düğün Çorbası Tarifi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika
Düğün Çorbası Malzemeleri
- Yarım kilo gerdan kuzu eti
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı su
- Yarım limon suyu
- 100 gr margarin
- Tuz, kırmızıbiber
Düğün Çorbası Yapılışı
- Kuzu etini 1.5 litre suda biraz tuz ilave ederek haşlayın.
- Su kaynarken üzerinde oluşan köpüğü delikli kepçe ile alıp atın.
- Daha sonra bu etleri haşladığınız sudan çıkartıp parçalayın.
- Eti haşladığınız suyu bir süzgeç yardımı ile süzün ve bu suyu tekrar ateşe koyun (su azsa üzerine su ilave edin).
- Yarım su bardağı su ile yarım su bardağı unu karıştırıp kaynamakta olan et suyuna karıştırarak ekleyin.
- Tuzunu ilave edip 5-10 dakika daha pişirin.
- Küçük parçalara ayırdığınız eti çorbaya ilave edin.
- İçine yarım limon suyunu sıkın.
- Bir tavada 100 gr margarin kızdırıp kırmızıbiberi ilave ederek ateşten alın.
- Çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.
1 Aralık 2011 Perşembe
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.