Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Malzemeleri

• • 500 gr. kuru barbunya fasulyesi
• • 1 adet büyük soğan
• • 1 adet büyük domates
• • 2 diş sarmısak (isteğe bağlı)
• • 1 adet havuç
• • 1 tatlı kaşığı tuz
• • 2 tatlı kaşığı toz şeker
• • 1 çay bardağı zeytinyağı
• • 1/2 demet maydanoz

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Yapılışı

• Kuru barbunya fasulyesini bir gece soğuk suda bekletin. ertesi sabah 5 - 10 dakika kaynar suda haşlayın ve çalkaladıktan sonra süzün. soğan, domates ve havucu küp şeklinde doğrayın. bir tencereye zeytinyağını, soğanı, domatesi, tuzu, toz şekeri koyun ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Haşlanmış barbunyayı, havuçu ve sarmısağı da tencereye ilave edin. 2 su bardağı su ilave edin. barbunya yumuşayıncaya kadar pişirin. zeytinyağlı barbunyanın üzerine kıyılmış maydanoz serpin. soğuk olarak servis yapın.

24 Kasım 2011 Perşembe Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.