Pirinçli Domates Tavasi Tarifi

Pirinçli Domates Tavasi Malzemeleri

• 100 gr pirinç (yarım su bardağı)
• 800 gr domates
• 1 adet patlıcan
• 300 gr kabak
• 1 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 100 ml tavuk suyu
• Tuz

Pirinçli Domates Tavasi Yapılışı

• Pirinci 1 su bardağı su ile 20 dakika haşlayın. domatesleri dörde bölüp, çekirdeklerini çıkarın.
• Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün ve dilimleyin. kabağı dilimleyin ve soğanı incecik doğrayın.
• Sivribiberin tohumlarını çıkarıp, halka halka doğrayın. patlıcanları zeytinyağında 2-3 dakika kavurup, çıkarın.
• Kalan yağda soğan, sivri biber ve kabağı 5 dakika kavurun. tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Üzerine dövülmüş sarımsak ve domates salçası ekleyin. hafifçe kavurup, tavuk suyunu katın.
• Pirinç ve domatesleri ekleyip, hafif ateşte 5 dakika pişirin. son olarak patlıcanları katın ve servis yapın.

19 Kasım 2011 Cumartesi Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.