Patlıcanlı Sultan Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Sultan Kebabı Malzemeleri

• Yarım kilogram kıyma
• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 2 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet sivri biber
• 3 adet domates
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz

Patlıcanlı Sultan Kebabı Yapılışı

• Patlıcanları alaca soyun. kabaklarla birlikte halka şeklinde kesip fırın tepsisine alın. üzerine biraz zeytinyağı, tuz, değirmenden çekilmiş karabiber serpin. birkaç dal fesleğende eklerseniz mükemmel bir aroma katıyor.
• Fırında yarı kıvamda pişirin. fırından alın. üzerine soğanla birlikte kavurduğunuz kıymalı harcı dökün. süt ve yumurtayı çırpıp heryerine gelecek şekilde dökün. üzerine küp doğranmış biber ve domatesleri ekleyin.
• Tekrara fırına koyun. pişmesine yakın kaşar peyniri rendesi serpin. maydanozu kıymaya da ekleyebilirsiniz. ya da en son süslemede kullanabilirsiniz. son derece hafif ve lezzetli bir yaz yemeği

19 Kasım 2011 Cumartesi Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.