Patlıcan Graten Tarifi

Patlıcan Graten Malzemeleri

  • • 1 kg patlıcan
  • • 1 bardak ayçiçek yağı
  • İçi:
  • • 150 gr kıyma
  • • 2 orta boy soğan
  • • 1 orta boy domates
  • • tuz-karabiber
  • • 1 yemek kaşığı tereyağı beyaz sos:
  • • 1 tepeleme yemek kaşığı margarin
  • • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • • 1 bardak süt- biraz tuz
  • • 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşarpeyniri ( üstü için)

Patlıcan Graten Yapılışı

  • 1. patlıcanları alacalı soyup yarım parmak inceliğinde dilimleyin. üzerine tuz serperek yarım saat bekletin. yıkadıktan sonra peçeteyle suyunu alın. yağda kızartıp süzgece çıkartın.
  • 2. ince doğradığınız soğanı 1 kaşık yağla börttürün; kıymayı sonra da domatesi katıp karıştırarak pişirin. tuz ve karabiber katın.
  • 3. bir fırın kabına önce patlıcanları sıralayın, üzerine kıymalı içi yayın; bir bardak su veya et suyu katıp suyunu çekene dek pişirin. hazırladığınız beyaz sosu üzerine yayıp kaşarpeyniri serpin. fırında 15 dk kızartın.

18 Kasım 2011 Cuma tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com