Kırmızı mercimek ayıklanıp bir tencereye su konup iyice pişirilir.pişince kıvamı koyu bir mercimek çorbası gibi olmalıdır.az sulu.bir kaba bulgur
Ince doğranmış soğanın yarısını
Pulbiber
Kimyon
Karabiber
Tuz konup karıştırılır.kuru soğanın diğer yarısını bir tavaya yağlar ile konulur.ateşe konup pembeleştirilir.salça ilave edilip iyice kaynatılır.ateşten alınır.bulgura mercimek biraz alınır ve yoğurmaya başlanır.gerekirse biraz daha alınır yada hepsi konulur.sonrada konulucak yağlı soğanıda hesap ederek kıvamını ayarlayınız.kıvamı olmuşsa mercimeği almayı bırakın.iyiced yoğurun.yağlı soğanı ilave edip bir müddet daha yoğurun.ince kıyılmış taze soğan
Maydanoz
Sarımsak ilave edip karıştırılır.koparılıp köfte şekline getirilir.marul döşenmiş servis tabağına dizilir.
4 Kasım 2011 Cuma
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.