Mantarli Kabak Sefasi Tarifi

Mantarli Kabak Sefasi Malzemeleri

  • 5 adet kabak
  • Yarım kilo mantar
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1.5 çorba kaşığı tepeleme un
  • 1 demet maydanoz
  • 3/4 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 çorba kaşığı kaşar veya dil peyniri rendesi
  • 3 adet domates
  • Tuz, karabiber

Mantarli Kabak Sefasi Yapılışı

  • Kabakların kabuklarını kazıyıp, iki uçlarından hafifçe kesin. kabakları boyuna ikiye kesin.
  • İç kısmını tatlı kaşığı yardımı ile çıkarın. diğer yandan mantarları 2-3 çorba kaşığı sıvı yağda bıraktıkları suyu iyice çekene dek sote edin.
  • Mantarlar suyunu çekince tuz, karabiber ve doğranmış maydanoz yaparaklarını ekleyin.
  • Ayrı bir tavada sıvı yağın içinde unu hafifçe sarartın. sürekli karıştırarak sütü ekleyin ve koyulaşana dek pişirin. tuzunu ayarlayın.
  • Mantarları sosa ekleyip, iyice karıştırın. kabakları çok az su ile arada bir ters yüz ederek haşlayın.
  • Haşlanan kabakları tencereden alın. hafifçe yağlanmış fırın tepsisine 1 sıra domates dilimleri dizin.
  • Mantarlı sosu kabakların içine doldurun. domates dilimlerinin üzerine kabakları dizin.
  • Kabakların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. kaşarlar eriyene dek orta ısılı fırında pişirin.
  • Tepsiyi fırından almadan 5 dakika önce tepsiye kabakların haşlandığı sudan 1-2 kepçe ilave edin.
  • Tepsiye fırından alıp, ılıtarak servis yapın.

15 Kasım 2011 Salı tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com