Mamzana Tarifi

Mamzana Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 3 adet biber
• 1 demet maydanoz
• 500 gr yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Mamzana Yapılışı

• Önceden ısıtılmış fırında patlıcanları közleyin. közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyup ince ince kıyın. domates, biber ve maydanozu küçük küçük doğrayıp patlıcanlara ilave edin ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. bir tavada yağı ısıtıp pul biberleri hafifçe yakın. hazırladığınız biberli yağı yoğurtlu patlıcanların üzerinde gezdirin.
• Alıntı:eceerken.net

15 Kasım 2011 Salı Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.