Lahana Kapama Tarifi

Lahana Kapama Malzemeleri

  • • 1 adet orta boy lahana (mümkün olduğunca gevşek)
  • • 2 adet
  • • 500 gr. kıyma
  • • 1 çay bardağı pirinç
  • • 3 çorba kaşığı margarin
  • • 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • • 1 çay kaşığı şeker
  • • 1/2 demet dereotu
  • • 1/2 demet maydanoz
  • • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • • 4 su bardağı su
  • • tuz, karabiber

Lahana Kapama Yapılışı

  • Soğanı ince doğrayın. margarinle kavurun. kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. pirinç ve fıstığı ekleyip 10 dakika daha kavurun. kuş üzümün, tozşeker, karabiber, tuz ve 1/2 su bardağı kaynar su ilave edin. kapağı kapalı olarak orta ateşte pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin. ateşten alıp, kıyılmış dereotu, maydanoz, nane ve limon suyunu ilave edin.
  • Lahananın, dış yapraklarını atın. 2 su bardağı su ve bir tutam tuzu kaynatın. lahanayı dip tarafı aşağıya gelecek şekilde tencereye yerleştirin. kapağını kapatıp, biraz yumuşayana kadar pişirin.
  • Lahanayı suyunu süzdükten sonra derin bir fırın kabına alın, yapraklarını kökünden ayırmadan birer birer açın. göbek kısmındaki küçük yaprakları koparıp çıkartın.
  • Kıymalı içi, lahananın içine sıkıca doldurun. kalan küçük yaprakları atın.

15 Kasım 2011 Salı tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com