Gurbet Aşı Tarifi

Gurbet Aşı Malzemeleri

• • 4 adet havuç
• • 1 baş soğan
• • 1 tatlı kaşığı pul biber(üzerine serpmek için)
• • 1 tatlı kaşığı biber salçası
• • 1 tatlı kaşığı domates salçası
• • 1 çay kaşığı nar ekşisi
• • yarım limon suyu
• • yeteri kadar tuz
• • 3-4 diş sarımsak
• • 1 fincan zeytinyağı
• • 1 yemek kaşığı kuru nane
• • 1 çay bardağı bulgur
• • 3 çay bardağı su
• • 1 yemek kaşığı margarin

Gurbet Aşı Yapılışı

• İnce doğranmış soğanları margarinde pembeleştirin. içine halka halka doğranmış havuçları ilave edin. yağda biraz çevirin. 1 çay bardağı bulguru, domates ve biber salçalarını, tuzu, nar ekşisini, limon suyunu ve 3 çay bardağı suyu koyup 10 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta 1 fincan zeytinyağını kızdırın. içine doğranmış sarımsakları atıp karıştırın. naneyi de dökerek iyice karıştırın. bu karışımı aşın üzerine gezdirin. iyice harmanlayın. biraz demlendikten sonra üzerine pulbiberi serpip servise sunun.

10 Kasım 2011 Perşembe Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.