Domates Tavası Tarifi

Domates Tavası Malzemeleri

  • • 500 gr. iri bıçak kıyması,
  • • 2,5 kg. domates,
  • • 2 tane patlıcan (isteğe bağlı),
  • • 100 gr. yeşil biber,
  • • 3 büyük soğan,
  • • 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe göre),
  • • tuz, karabiber, yenibahar,
  • • 1 demet maydanoz.

Domates Tavası Yapılışı

  • Kıyma ocağa konup suyunu salıp çektirdikten sonra, yağ ve doğranmış soğanı koyup sote edilir. bu malzemenin içine ince kıyılmış yeşil biber de ilave edip, onunla da biraz kavrulur. biber salçası konacaksa bu aşamada konmalıdır. eğer konacaksa soyulup, tavla zarından iri doğranmış patlıcanı da koyup sote etmeye devam edilir. kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış domatesler de ilave edilir. tuzu tamamlanıp, karabiberi atılır ve pişmeye bırakılır. yemek piştikten sonra servis yaparken üzeri ince kıyılmış maydanoz ve biberle süslenir. servise hazırdır.

7 Kasım 2011 Pazartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com