Çerkes Barbunyası Tarifi

Çerkes Barbunyası Malzemeleri

  • • 1 kg barbunya
  • • 1/2 su bardagi zeytinyagi
  • • 2 adet sogan
  • • 1,5 su bardagi su
  • • 3 adet domates
  • • 200 gr ceviz
  • • 2 dilim bayat ekmek içi
  • • 3 dis sarmisak
  • • 1 fincan süt
  • • 1 tatli kasigi tuz
  • • 1 tatli kasigi seker
  • • 1 tatli kasigi pul biber
  • • 3 yemek kasigi sivi yağ

Çerkes Barbunyası Yapılışı

  • Barbunyayi 5 dakika kaynar suda haslayip süzün. ince kiyilmis soganlari tencereye koydugunuz zeytinyaginda pembelesene kadar kavurun.
  • Pembelesince küp dogranmis domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin. içine haslanmis barbunyayi, tuzu, sekeri ve 1,5 su bardagi suyu ilave edip barbunya yumusayana kadar pisirin.
  • Pisirdikten sonra barbunyalari süzgece alin. kalan suyu (1 su bardagindan az olmamali) ceviz içi, ekmek içi ve ezilmis sarmisakla birlikte blendirdan geçirin.
  • Içine süt ilave edin. cevizli sosun dörtte birini barbunya ile karistirip servis tabagina alin. kalanini barbunyanin üzerine yayin.
  • Üstüne kizdirilmis biberli yag gezdirip servis yapın.

7 Kasım 2011 Pazartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com