Brüksel Lahanası Çorbası Tarifi

Brüksel Lahanası Çorbası Malzemeleri

• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 150 gr. brüksel lahanası
• 6 su bardağı su
• 3-4 diş sarmısak
• Tuz, karabiber
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Brüksel Lahanası Çorbası Yapılışı

• Tencereye 1 tatlı kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvı yağı alalım. soğanı küçük küçük doğrayıp kızdırılmış yağa ilave edelim. soğanlar renk değiştirdiğinde, tavla zarı iriliğinde doğradığımız havucu ve patatesi ilave edelim. 2 dakika daha ağır ateşte kavuralım. brüksel lahanalarının her birini 4 parçaya bölüp tencereye aktaralım.     6 su bardağı suyu, 1 adet tavuk suyu tabletini ve küçük küçük doğradığımız sarmısakları ilave edelim. çorbanın tuzunu ve karabiberini ayarlayalım.     çorbayı ateşten almadan 10 dakika önce ayrı bir kapta karıştırdığımız 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 çorba kaşığı limonun suyunu tencereye yavaş yavaş ilave edelim. 10 dakika daha kaynatalım. kaselere aktararak servis yapalım.     not: yumurta ve limon karışımını çorbaya ilave ettikten sonra karışımı çorbaya karıştırarak yedirin. çünkü yumurta, çorbada kötü bir tat ve koku bırakabilir.

29 Kasım 2011 Salı Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.