Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Malzemeleri

  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 250 gr brokoli
  • 1 adet orta boy haşlanmış havuç
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 adet tavuk bulyon veya tavuk suyu
  • Tuz, su

Brokoli Çorbası Yapılışı

  • Küçük küçük doğranmış soğanı sıvıyağda sarartın.
  • Çok küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin.
  • 3-4 dakika daha bu şekilde kavurun.
  • Üzerine haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıp ekleyin.
  • Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve unu, yeterince suyu (yaklaşık 1 litre) ilave edip, çırpın ve topaksız bulamaç haline getirin.
  • Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı tencereye aktarıp, tuzunu ayarlayın.
  • Ağır ateşte ve karıştırarak pişmeye bırakın.
  • Üzeri göz göz olana dek pişirip ateşten alın ve servis yapın.

25 Kasım 2011 Cuma tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com