Bolu Tarhana Çorbasi Tarifi

Bolu Tarhana Çorbasi Malzemeleri

• 100 gr yağsız kıyma
• 150 gr köy tarhanası
• 1 adet iri domates
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 2 kg et suyu veya su
• Tuz

Bolu Tarhana Çorbasi Yapılışı

• Tarhanayı bir bardak et suyu veya su ile iyice karıştırıp 20 dakika kadar ıslatıp, bekletin.
• Sonra ince bir süzgeçten geçirip, süzün. bir tencerede kaynamış et suyuna tarhanayı karıştırarak ilave edin ve kaynatın.
• Küçük bir tencerede kıymayı tereyağında 3-4 dakika kavurun. domateslerin kabuğunu soyduktan sonra çekirdeklerini çıkartıp ince ince doğrayın ve tencereye ilave atın.
• 2-3 dakika daha kavurduktan sonra domatesli kıymayı çorbanın içine katın. on dakika kadar ağır ateşte pişirip servis yapın.

29 Kasım 2011 Salı Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.