Arpa Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi
Arpa Şehriyeli Sebze Çorbası Malzemeleri
- 4 yemek kaşığı sıvı margarin
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 adet pırasa
- 4 adet taze soğan
- yarım su bardağı arpa şehriye
- 6 su bardağı et suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- tuz - karabiber
Arpa Şehriyeli Sebze Çorbası Yapılışı
- Kabak ve havuçların kabuklarını kazıyıp, rendeleyiniz.
- Sarımsak, taze soğan ve pırasaların kabuklarını ayıklayıp, kıyınız.
- Patateslerin kabuklarını soyup, kararmamaları için su dolu bir kasede bekletiniz.
- Derin bir tencerede sıvı sanayı kızdırıp, içine doğranmış,pırasa, taze soğan ve sarımsakları ekleyip, kavurunuz.
- Sebzeler kavrulunca içine et suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip, kaynatınız.
- Çorba kaynarken, patatesleri rendenin geniş tarafı ile rendeleyip, kaynayan çorbaya ilave ediniz.
- Sebzeler pişince mikser yardımı ile püre haline getiriniz.
- En son olarak içine arpa şehriyeleri ilave edip, kaynatınız.
- Arpa şehriyeler yumuşayınca, çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis ediniz.
26 Kasım 2011 Cumartesi
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.