Arpa Şehriyeli Sebze Çorbası Tarifi

Arpa Şehriyeli Sebze Çorbası Malzemeleri

• • 4 yemek kaşığı sıvı margarin
• • 1 adet kabak
• • 1 adet havuç
• • 1 adet patates
• • 2 adet pırasa
• • 4 adet taze soğan
• • yarım su bardağı arpa şehriye
• • 6 su bardağı et suyu
• • 2 diş sarımsak
• • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• • tuz - karabiber

Arpa Şehriyeli Sebze Çorbası Yapılışı

• Kabak ve havuçların kabuklarını kazıyıp, rendeleyiniz.
• Sarımsak, taze soğan ve pırasaların kabuklarını ayıklayıp, kıyınız.
• Patateslerin kabuklarını soyup, kararmamaları için su dolu bir kasede bekletiniz.
• Derin bir tencerede sıvı sanayı kızdırıp, içine doğranmış,pırasa, taze soğan ve sarımsakları ekleyip, kavurunuz.
• Sebzeler kavrulunca içine et suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip, kaynatınız.
• Çorba kaynarken, patatesleri rendenin geniş tarafı ile rendeleyip, kaynayan çorbaya ilave ediniz.
• Sebzeler pişince mikser yardımı ile püre haline getiriniz.
• En son olarak içine arpa şehriyeleri ilave edip, kaynatınız.
• Arpa şehriyeler yumuşayınca, çorbayı servis tabağına alıp, sıcak olarak servis ediniz.

26 Kasım 2011 Cumartesi Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.