Altunzade Çorbası Tarifi
Altunzade Çorbası Malzemeleri
- 2 adet küçük boy havuç ( haşlanmış)
- 2 adet küçük boy patetes
- Yarım çay bardağı bezelye
- 1 adet orta boy soğan
- 5 adet mantar
- 2 diş sarımsak
- 60 gr. kıyma
- 1 adet et suyu tableti
- 3 yemek kaşığı tel şehriye
- 1 adet yumurta
- 2 çay kaşığı margarin
- Yarım demet maydanoz ( ince kıyılmış )
- Tuz,karabiber,nane,pul biber baharatlar
- 5 bardak su
Altunzade Çorbası Yapılışı
- Soğanı yemeklik doğrayarak, yağı, sarımsağı ve kıymayı da ekleyerek kavurun.
- Haşlanmış bezelyeyi, doğranmış patates ve havucu ekleyin.
- Etsuyu tabletini ilave edin.
- 5 su bardağı suyu ve küçük doğranmış mantarları koyun.
- Kaynayınca şehriyeyi ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyin.
- Yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp, yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve ateşten alın.
- Arzuya göre kırmızıbiber ile tereyağını kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.
26 Kasım 2011 Cumartesi
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.