Alman Usülü Patates Çorbası Tarifi

Alman Usülü Patates Çorbası Malzemeleri

  • • 5 adet patates
  • • 3 yemek kaşığı sıvı margarin
  • • 3 adet pırasa
  • • 6 su bardağı et suyu (2 adet tavuk bulyon=1 paket tavuk toz bulyon)
  • • 1 adet kuru soğan
  • • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • • tuz-karabiber

Alman Usülü Patates Çorbası Yapılışı

  • Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra kuş başı doğrayıp, hava ile temas ettiklerinde kararmamaları için su dolu bir kasenin içinde bekletiniz.
  • Pırasaları ayıklayıp, bir parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayınız.
  • Kuru soğanın kabuklarını ayıklayıp, piyazlık doğrayınız.
  • Derin bir tencerenin içinde sıvı smargarini kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, kuru soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
  • Kuru soğanlar pembeleşince içine doğranmış pırasaları ekleyip, sote etmeye devam ediniz.
  • En son olarak içine suyunu süzdüğünüz kuşbaşı patatesleri, et suyunu,tuz- karabiberi ilave edip, sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatınız.
  • Pişen çorbayı mikserden çekerek püre haline getirip, servis tabağına alınız.
  • Çorbanın üzerine kırmızı pul biber serpip, sıcak olarak servis ediniz.

26 Kasım 2011 Cumartesi tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com