Tel Kadayıf Tarifi

Tel Kadayıf Malzemeleri

• Sütlü
• 750 gr. tel kadayıf
• 4
• 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı süt
• 1.5
• 2 su bardağı ceviz veya fındık içi
• 1 büyük paket margarin (250 gr.)

Tel Kadayıf Yapılışı

• Şeker iki bardak su ile kaynatılır. köpükleri alınır.
• Koyulaşınca süt konur. çok sulu olmamak üzere ateşten alınır. (limon sıkılmaz.)
• 35- 40 cm. çapında tepsi yağlanır. biraz erimiş yağ ile ovulmuş kadayıfın yarısı tepsiye yerleştirilir. dövülmüş fındık veya
• Ceviz içi serpilir.
• Geri kalan kadayıf cevizin üzerine yayılır. biraz bastırarak sıkıştırılır. kalan yağ gezdirilir. fırında pembe olarak kızartılır.
• Fırından çıkar çıkmaz
• Üzerine daha önce hazırlanan soğuk sütlü şurubu dökülür. kapak kapatılır. ilınınca dilimlenir. not: istenirse
• Kadayıf çay fincanına
• Arası cevizli olarak doldurulur. sıkıştırılarak tepsiye ters çevrilir ve öyle pişirilir.

4 Ekim 2011 Salı Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.