Tel Kadayıf Tarifi
Tel Kadayıf Malzemeleri
- Sütlü
- 750 gr. tel kadayıf
- 4
- 5 su bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- 1.5
- 2 su bardağı ceviz veya fındık içi
- 1 büyük paket margarin (250 gr.)
Tel Kadayıf Yapılışı
- Şeker iki bardak su ile kaynatılır. köpükleri alınır.
- Koyulaşınca süt konur. çok sulu olmamak üzere ateşten alınır. (limon sıkılmaz.)
- 35- 40 cm. çapında tepsi yağlanır. biraz erimiş yağ ile ovulmuş kadayıfın yarısı tepsiye yerleştirilir. dövülmüş fındık veya
- Ceviz içi serpilir.
- Geri kalan kadayıf cevizin üzerine yayılır. biraz bastırarak sıkıştırılır. kalan yağ gezdirilir. fırında pembe olarak kızartılır.
- Fırından çıkar çıkmaz
- Üzerine daha önce hazırlanan soğuk sütlü şurubu dökülür. kapak kapatılır. ilınınca dilimlenir. not: istenirse
- Kadayıf çay fincanına
- Arası cevizli olarak doldurulur. sıkıştırılarak tepsiye ters çevrilir ve öyle pişirilir.
4 Ekim 2011 Salı
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.