Portakal Reçeli Tarifi

Portakal Reçeli Malzemeleri

• 2
• 3 adet büyük portakal
• 1 su bardağı greyfrut suyu
• 2 adet büyük greyfrut
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 2 kg toz şeker
• 1 adet limon

Portakal Reçeli Yapılışı

• Portakalları kabuklarıyla yıkayın
• Tavla zarı iriliğinde doğrayıp
• Bir tencereye koyun. üzerine kabuğu ve zarlan soyulmuş greyfrut parçalarını
• Bir bardak greyfrut suyunu ve portakallan örtecek kadar su koyun. portakal kabukları yumuşayıncaya dek orta ateşte pişirin. 1-2 iki saat kadar dinlenmeye bırakıp
• Tencereye boşaltın. portakallın suyu kadar kadar toz şeker ölçüp üzerine ilave edin ve orta ateşte yavaş yavaş kaynatın. kaynamaya başladıktan onbeş dakika sonra limon suyunu katın. arada bir köpükleri alın
• Onbeş-yirmi dakika daha kaynatın. limon tuzu
• Yanm kahve fincanı su ile eritip reçele ilave edin. reçelin hazır olup olmadığını anlamak için
• Bir kesme şekerin üzerine bir damla damlatın
• Eğer damla şekerin üzerine yayılmazsa hazır
• Yayılırsa henüz hazır değil demektir. ateşten alıp soğuttuktan kavanozlara koyup saklayın.

21 Ekim 2011 Cuma Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.