Nemse Baklava Tarifi

Nemse Baklava Malzemeleri

  • 4
  • 5 su bardağı un (yarım bardağı açma payı ayrılacaktır.)
  • 1 büyük paket margarin (250 gr.)
  • 2 yumurta (1 tanesi hamura
  • 1 tanesinin sarısı üzerine
  • Akı cevize konacaktır.)
  • 2 çorba kaşığı limon suyu (1 kaşık hamura
  • 1 kaşık şuruba konacaktır.)
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 3 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı ceviz içi veya fındık içi
  • Limon kabuğu rendesi
  • 1 tutam tuz

Nemse Baklava Yapılışı

  • Lun elenir. ortası açılıp 1 yumurta
  • 1 kaşık zeytin yağ
  • 1 kaşık limon suyu
  • Tuz konup karıştırılır. 1 bardaktan az su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. özleştirilip yaş bez altında 15 dakika dinlendirilir.
  • 2 hamur bütün olarak 30 cm. çapında açılır. ortasına paket margarin konup bohça gibi kapatılır.
  • 3 bolca unlanıp yalnız boyuna upuzun açılır; iki ucu ortaya getirilip sonra tekrar kitap gibi kapatılır. yaş bez altında ve serin bir yerde 20 dakika dinlendirilir.
  • 4 hamur yine yalnız boyuna açılıp bir önceki gibi katlanır ve tekrar yaş bez altında
  • Serin bir yerde dinlendirilir.
  • 5 iki defa daha aynı şekilde açılıp katlanır ve dinlendirilir. sonra enine ve boyuna olmak üzere 3 4 mm. inceliğinde açılıp 5 cm. parçalara kesilir.
  • 6 hazırlanan cevizli iç konup hamur üçgen katlanır. tepsiye dizilip yumurta sarısı sürülür. orta hararetli fırında pişirilir. sıcakken soğuk şurup dökülür.
  • Not: hamur dinlenirken:
  • 1) 3 bardak şeker ile 3 bardak su kaynatılır. köpükleri alınıp 1 çorba kaşığı limon suyu katılır. orta kıvama gelince ateşten alınır.
  • 2) cevizli için hazırlanışı: çekilmiş ceviz
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • Limon kabuğu rendesi ve 1 yumurta akı karıştırılır.

11 Ekim 2011 Salı tarafından yayınladı.

Copyright © 2017 by Yemektarifleri.bbs.tr

E-Mail: yemektarifleribbstr@gmail.com