Fırınınızı 175ºc ye ısıtın. fırın tepsisini yağlamayın. oldukça geniş bir kaba oda sıcaklığındaki sana yağını
Yumurtayı ve şekeri koyun. karışımı
Beyazlayıp krem haline gelene kadar elinizle karıştırın (mikserin orta hızıyla da
Beyazlatma işlemini yapabilirsiniz).
Nişastayı ekleyip karıştırın. un ve kabartma tozunu birlikte eleyerek karışıma ilave edin. hamur elinizi bırakana kadar yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin. hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın ve elinizle yuvarlayarak top haline getirin.
Yağlanmış fırın tepsisine üç parmak aralıklarla yerleştirin. bir kahve fincanına kakaoyu koyun. temiz ve kuru soda şişesinin ağız kısmını kakaoya batırın
Biraz silkeleyin. şişenin kakaoladığınız ağzını
Yuvarlak hamurun tam ortasına hafifçe baştırın ve çekin. hamur mantar şeklini alacaktır. şişeyi çok baştırırsanız hamurun kenarları çatlayabilir. bütün kurabiyeleri bu şekilde hazırlayın önceden ısıttığınız fırında 30-35 dakika pişirin. bu kurabiyeyi pişirirken üzerinin pembeleşmesini beklemeyin çünkü mantar kurabiyenin özelliği beyaz kalmasıdır
1 Ekim 2011 Cumartesi
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.