1 su bardağı şeker (3 çorba kaşığı karamel için ayrılır)
Yarım paket vanilya
Krem Karamel Yapılışı
1 3 çorba kaşığı şeker bir fincan su ile kaynatılıp pekmez renginde karamel yapılıp kalıba boşaltılır. kalıp hafif ısıtılarak her tarafı kaplanır.
2 yumurtalar tel ile çarpılır. vanilya
Şeker ve süt konur. şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
3 şekerli süt karamelli kalıba boşaltılıp
Büyükçe bir tencereye oturtulur. tencereye kenardan kalıbın yarısını geçecek şekilde sıcak su konur.
4 ateş üzerinde suyu kaynatmadan ve kremayı fazla katılaştırmadan pişirilir. (tencerenin üzerine önce bir peçeteyi sonra tencere kapağını aralık olarak örtünüz.)
5 kalıp suyunda soğutulur. sonra kenarlara bastırarak tabağa çevrilir.
Not:
1) krem karameli
Içinde su bulunan tepsiye koyarak fırında da pişirebilirsiniz.
2) krem karameli birer kişilik özel kalıplarla daha kolay yapabiliriz. yukarıdaki malzeme 6 7 küçük kalıp doldurur.
11 Ekim 2011 Salı
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.