Havuçlu Haydari Tarifi
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika
Havuçlu Haydari Malzemeleri
- 4 adet havuç (orta boy)
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
Havuçlu Haydari Yapılışı
- Havuçların dış kısımlarını yıkayın ve onları soyun. daha sonra rendeleyin.
- Sarımsakları çok minik doğrayın
- Bir tavanın içerisine sıvıyağ koyup kızdırın içerisine sarımsakları atıp çok hafif kavurun
- Rendelenmiş havuçları ve tuzu tavanın içerisine atıp kısık ateşte 4-5 dakika çevirin.
- Bu süre havuçlarınızın sertliğine göre değişebilir. tüm havuçlar iyica yumuşadığında, dişe kıtırtı gelmemeye başladığında pişmiş demektir.
- Havuçları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bir kap içerisinde süzme yoğurt, tuz(havuçlara da koyduk aman dikkat!) ve cok az inceltecek suyu karıştırın.
- Soğuyan havuçları yoğurtla karıştırın üzerine kuru nane döküp maydanozla süsleyerek buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
- Afiyet olsun...
15 Ekim 2011 Cumartesi
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.