Havuçlu Haydari Tarifi

Havuçlu Haydari Malzemeleri

• 4 adet havuç (orta boy)
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tutam tuz

Havuçlu Haydari Yapılışı

• Havuçların dış kısımlarını yıkayın ve onları soyun. daha sonra rendeleyin.
• Sarımsakları çok minik doğrayın
• Bir tavanın içerisine sıvıyağ koyup kızdırın içerisine sarımsakları atıp çok hafif kavurun
• Rendelenmiş havuçları ve tuzu tavanın içerisine atıp kısık ateşte 4-5 dakika çevirin.
• Bu süre havuçlarınızın sertliğine göre değişebilir. tüm havuçlar iyica yumuşadığında, dişe kıtırtı gelmemeye başladığında pişmiş demektir.
• Havuçları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Bir kap içerisinde süzme yoğurt, tuz(havuçlara da koyduk aman dikkat!) ve cok az inceltecek suyu karıştırın.
• Soğuyan havuçları yoğurtla karıştırın üzerine kuru nane döküp maydanozla süsleyerek buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
• Afiyet olsun...

15 Ekim 2011 Cumartesi Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.