Erdemir Kebabi Tarifi

Erdemir Kebabi Malzemeleri

• 10adet 180
• 200gr piliç derili biftek
• 300gr ıspanak
• 200gr kültür mantari
• 150gr rendelenmis havuç
• 50gr kuru sogan
• 50gr yemeklik tereyag
• 2 adet yumurta sarisi
• 1 su bardagi süt
• 1 su bardagi rendelenmis kasar peyniri
• 1 tatli kasigi karabiber
• 2 diş sarimsak
• Yeterince tuz..

Erdemir Kebabi Yapılışı

• Derili biftekler yikanip temizlenir iyice açilip dövülmesine özen gösterilir tuzlanip bir tarafta bekletlir.
• Temizlenmis ispanaklar tereyainda havuç ve mantarla sote hazirlanir soteye sarimsak ve karabiberde eklendikten sonra biraz kavrulur ve sogumaya birakilir.
• Derili biftekleri derisi tezgaha gelecek sekilde açilip serilir içine hazirladimiz soteden bir avuç yerlestirilir.yuvarlak kalacak sekilde biftek kapatilir.önceden yagladigimiz tepsiye tek sira seklinde dizilir. üzerine hazirladigimiz süt
• Yumurta sarisi ve rendelenmis karisimindan firçamizla sürülür
• Önceden 180dereceye ayarladigimiz firina sürülüp rengi kizarincaya kadar pisirilir.

23 Ekim 2011 Pazar Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.