Un ve hamur kabartma tozu ile hamur hazirlayin. hamurun
2/3‘ünü 26 cm çapindaki kelepçeli kalibin zeminine yayin ve çatal ile bir çok kez delin. kenarlik yapmak için
Kalan hamuru kalibin kenarlarina 2
5-3 cm yüksekliginde esit sekilde yerlestirin.
Elmali dolgu: elmalari soyup çekirdeklerini çikartin. ince dilimler halinde kesip hamurun üzerine dagitin. üzerine tarçini serpin. pudingi su ve sarap ile 2-3 dakika kaynatarak pişirin. bekletmeden elmalarin üzerine dökün. fırına koyup önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında 45-55 dakika pişirin. sürenin sonunda fırıni kapatin ve kapagini açin. bu sekilde 1 saat bekletin ve fırından çikartin. kalıptan çikartmadan bir gece dinlendirin. krema: krem santiyi süt ile 2-
3 dakika çirpin. bir gece dinlenmis olan pastanin üzerine yayin ve kakao serpin.
18 Ekim 2011 Salı
Yemek Tarifleri tarafından yayınladı.